En una olla, saltear la cebolla en pluma y cuando esté dorada agregar los tomates rallados, el curry, comino y el maní. Luego agregar el pollo desmenuzado, el caldo de pollo y dejar cocinar por 30 minutos a fuego bajo.

Una vez listo, agregar la crema evaporada, la sal y la pimienta. Servir con arroz basmati.