Spaghetti a la Carbonara
Tenía mucho tiempo que quería hacerlo, es muy fácil y delicioso. Amo la pasta!
Spaghetti a la Carbonara
Tenía mucho tiempo que quería hacerlo, es muy fácil y delicioso. Amo la pasta!
Paso a paso
- 1
Se cuece el Spaghetti al dente con suficiente agua y sal. Mientras se cuece la pasta se pica el tocino y se fríe en un sartén grande o la olla donde se vaya a cocinar el spaghetti.
- 2
Ya dorado se le retira lo más que se pueda la grasa y la mitad del tocino, a lo que queda en la olla se agrega los 2 dientes de ajo finamente picados y se sofríe por 2 minutos. Se agrega el spaghetti al dente y bien escurrido y se integra con el tocino.
- 3
Por otro lado en un bowl se agregan los huevos y yemas junto con una taza de queso parmesano, sal y pimienta al gusto y se baten hasta integrar.
- 4
Se agrega la mezcla al spaghetti y un poquito de perejil picado y se revuelve con cuidado. Se prueba de sal y pimienta y se agrega un poco más si es necesario. Se deja cocinar por 5 minutos. Por último adorna con el resto del tocino, un poco más de perejil y queso parmesano, y listo!
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