Gazpacho de fresas 2020
Aunque ya he publicado algún gazpacho con fresas y prefiero el tradicional, en esta ocasión tengo excedente de fresas en la nevera y esta semana ha tocado cocinar con fresas, entre las recetas cocinadas con fresas, tenemos esta.
Gazpacho de fresas 2020
Aunque ya he publicado algún gazpacho con fresas y prefiero el tradicional, en esta ocasión tengo excedente de fresas en la nevera y esta semana ha tocado cocinar con fresas, entre las recetas cocinadas con fresas, tenemos esta.
Paso a paso
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La realización de un gazpacho, es muy simple, admitiendo muchísimas variaciones, en esta ocasión he optado por realizarlo con fresones.
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En primer lugar nos buscamos recipiente donde iremos introduciendo los ingredientes.
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Lavamos y eliminamos la parte dura del tallo del tomate y cortamos este, en trocitos, introduciéndolo en nuestro recipiente.
- 4
Pelamos y troceamos el pepino, uniéndolo al tomate.
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Lavamos, eliminamos el tallo, las semillas del medio pimiento, lo troceamos y lo unimos al pepino y al tomate.
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Pelamos y fileteamos los ajos.
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Lavamos, desechamos las hojitas de los fresones, troceamos estos y los introducimos en el mismo recipiente.
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Trituramos todos los ingredientes, añadimos aceite, vinagre y sal, al gusto.
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Se reserva en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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Nota: si no os gusta tan espeso, se puede añadir agua para que quede más clarito, yo lo prefiero con textura de puré comiéndolo a cucharadas, o mojando sopitas en él.
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