Paso a paso
- 1
Masa 1 2 3....
- 2
En un bowl mezclamos el azúcar flor, margarina y la harina
- 3
Ya todo junto conservamos la masa en el refrigerador por 15 a 20 min aprox
- 4
Crema pastelera
- 5
En un bol con un batidor de mano mezclar las yemas, el huevo hasta que estén espumosos, agregar el azúcar (70 gramos) y la maicena y mezclar hasta que esté todo incorporado
- 6
En una olla mediana calentar la leche con la mantequilla, el resto del azúcar (70 gramos) y la sal, revolver para disolver el azúcar, apenas empiece a hervir, sacar del fuego e incorporar muy despacio en un hilo a la mezcla de yemas, batiendo todo el tiempo.
- 7
Devolver la mezcla a la olla y cocinar a fuego medio hasta que tome consistencia y empiece a burbujear, revolver todo el tiempo. Sacar del fuego, agregar la vainilla y pasar por un cernidor si ven grumos. Dejar enfriar la crema pastelera sobre un bol con agua y hielo. Cubrir con plástico de cocina presionado directamente en la crema para que no forme costra. Refrigerar hasta el momento de usar.
- 8
Enmantwquilamos el molde, amasamos con un uslero y acomodamos la masa en este (tratar de hacerle ollitos con tenedor para que no se infle)
- 9
Luego volteamos la crema pastelera sobre la masa (cantidad a gusto) siempre y cuando no se rebalse
- 10
Y por último cortamos las frutillas en dos y los duraznos en gajos y a decorar (decoración a gusto del consumidor)
- 11
Y A comer!!! ❤️😋
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