Tartaleta de frutas

Name: Tartaleta de frutas
Cuisine: chilenas
Ingredients: Para la masa: 200 gramos de harina; 100 gramos mantequilla; 50 gramos azúcar flor; 1 yema; Para la crema pastelera: 250cc de leche; 3 yemas; 20 gramos maicena; 40 gramos azúcar granulada; 5 cc esencia de vainilla; Frutas a elección para adornar

Nicolas Ignacio @cook_7762602

Tartaleta de frutas

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Ingredientes

Para la masa: 200 gramos de harina
100 gramosmantequilla
50 gramosazúcar flor
1yema
Para la crema pastelera: 250cc de leche
3yemas
20 gramosmaicena
40 gramosazúcar granulada
5 ccesencia de vainilla
Frutas a elección para adornar

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Paso a paso

1

Para la masa: Cerniscar harina, mantequilla y azúcar flor y formar migas; incorporar yema y formar una masa, alusar y refrigerar por 5 minutos.
2

Retirar masa del frío, estirar, forrar molde de tartaleta, pinchar con tenedor para que no se hagan globitos o grumos en la masa, refrigerar por 5 min. más y hornear a 180°C por 15 minutos.
3

Para la crema pastelera: Mezclar todos los ingredientes menos la vainilla y filtrar.
4

Llevar a una olla y cocinar hasta que espese, retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla.
5

Sacar la masa del horno dejar enfriar por unos 7-10 minutos y agregar la crema pastelera.
6

Adornar con frutas y listo, ya puedes disfrutar de tu rica tartaleta.