En una sartén sofreímos la cebolla, la zanahoria y la calabaza. Una vez esté todo doradito agregamos las especias y cocinamos un poco más.

En un cazo cocemos las lentejas rojas, las cubrimos con agua y las cocemos, hay que tener cuidado de no echar mucha agua para que luego no nos quede una masa muy líquida.

Una vez cocidas pasamos las lentejas y el sofrito a un bol y mezclamos bien. Agregamos un vasito de copos de avena y medio vasito de pan rallado.
Ya tenemos la masa hecha, ahora os recomiendo dejarla reposar unas horas en la nevera para que coja más cuerpo y así sea más fácil hacerlas en la sartén.