Gambones al curry rojo
Plato que probamos en un restaurante Vietnamita en Berlín y nos encantó. Estuve buscando la pasta de curry por cielo y tierra y finalmente lo encontré en otro de mis viajes en Kuala Lumpur.
Gambones al curry rojo
Plato que probamos en un restaurante Vietnamita en Berlín y nos encantó. Estuve buscando la pasta de curry por cielo y tierra y finalmente lo encontré en otro de mis viajes en Kuala Lumpur.
Paso a paso
- 1
Ponemos aceite y marcamos los gambones en la sartén. Reservamos.
- 2
Añadimos un poco de aceite a la misma sartén y sofreímos la cebolla, el pimiento y el ajo. Dejamos cocinar hasta que estén dorados.
- 3
Agregamos el tomate, la pasta de curry, la leche de coco, el jengibre y una pizca de sal. Removemos y dejamos cocinar 10 minutos a fuego bajo.
- 4
Añadimos los gambones y dejamos que todo se integre durante 3 minutos.
- 5
Mientras habremos cocido un poco de arroz blanco.
- 6
Montar el plato con el arroz, los gambones encima y con bastante salsa. Espolvoreamos con el cilantro picado
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