🌱Hamburguesa vegana de remolacha en pan de patata🌱
🌱Hamburguesa vegana de remolacha en pan de patata🌱
Paso a paso
- 1
Para hacer el pan, pelamos las patatas y las cocemos. Cuando estén listas, las sacamos sin tirar el agua de cocción.
- 2
Machacamos y agregamos la maicena, echamos un poquito de agua de la cocción hasta que la consistencia al mezclarlo sea como un puré, damos forma redonda.
- 3
Doramos en la sartén por las 2 caras, esperamos que se enfría y ya lo abrimos.
- 4
Para la hamburguesa, cocinamos en una sartén el ajo y la cebolleta.
- 5
Hidratamos la soja texturizada con agua hirviendo durante 30 minutos, escurrimos y metemos todos los ingredientes, menos la harina de garbanzos, en una picadora.
- 6
Trituramos bien, añadimos a un bol y echamos la harina de garbanzo, mezclamos y damos formas de hamburguesas.
- 7
Se pueden hacer en el horno o en la sartén vuelta y vuelta.
- 8
Yo la acompañé con un poco de aguacate machacado y rodajas de tomate, buenísimo. 🤤
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