Croquetas de níscalos y jamón
Croquetas de níscalos con jamón serrano empanadas y fritas, se sirven patatas fritas. Unas croquetas de setas deliciosas con el auténtico sabor otoñal y la delicia de del ibérico.
Croquetas de níscalos y jamón
Croquetas de níscalos con jamón serrano empanadas y fritas, se sirven patatas fritas. Unas croquetas de setas deliciosas con el auténtico sabor otoñal y la delicia de del ibérico.
Paso a paso
- 1
Una vez limpios los níscalos y picaditos en trozos pequeños, los ponemos a fuego lento con los ajos hasta que estén tiernos, añadimos también picadito el jamón serrano y lo retiramos y reservamos.
- 2
En la misma sartén con el aceite de hacer los níscalos añadimos, la nuez de mantequilla y la harina, la dejamos tostar un poco para que la bechamel no sepa a harina y vamos añadiendo la leche poco a poco hasta formar la bechamel, añadimos la sal y un poco de pimienta añadimos ahora los níscalos con el jamón y dejamos enfriar la pasta.
- 3
Una vez fría vamos formando las bolitas y pasamos por pan rallado y huevo para volver a pasar por pan rallado y freír en la sartén, tendremos listas las croquetas de níscalos deliciosas se puede acompañar con patatas fritas.
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