Lentejas de Salamanca
Lentejas si quieres las comes y si nooooooo... Todas las legumbres de nuestro país son riquísimas pero yo tengo debilidad por las lentejas de Salamanca, me parecen de un tamaño estupendo y muy tiernas en una hora están echas mas o menos.
Lentejas de Salamanca
Lentejas si quieres las comes y si nooooooo... Todas las legumbres de nuestro país son riquísimas pero yo tengo debilidad por las lentejas de Salamanca, me parecen de un tamaño estupendo y muy tiernas en una hora están echas mas o menos.
Paso a paso
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Dejamos la noche anterior las lentejas en una cazuela en agua y en otra el tocino.
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Por la mañana cogemos la cazuela y echamos, las lentejas, el caldo de verdura con todos los ingredientes, tocino, chorizo, zanahoria en dos trozos la media cebolla y los pimientos, dejamos que se hagan a fuego lento y no muy alto aproximadamente una hora y cuarto.
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En una sarten ponemos aceite como un dedo echamos los ajos y cuando estén dorados, retiramos la sarten del fuego y echamos la harina y el pimentón damos unas vueltas otra vez en el fuego y lo echamos a las lentejas, que no se queme el pimiento sabrá amargo.
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Cocemos un poco mas todo con las lentegas unos 7 minutos y retiramos listas para comer.
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