Lentejas Spanish
Receta hotelera tradicional. Son las nuestras las del chorizo y el jamón, y ternera. Buenísimas.
Lentejas Spanish
Receta hotelera tradicional. Son las nuestras las del chorizo y el jamón, y ternera. Buenísimas.
Paso a paso
- 1
Mise en place. Preparamos materia prima.
- 2
Empezando a cortar. Las verduras y preparar el fondo.
- 3
Pondremos 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. Y sofreír la carne para sellarla
- 4
Unos 10 minutos. Añadiremos las verduras preparadas. Cebolla, zanahoria, tomate 🍅,laurel, rábano, calabaza. Etc...y el agua 4 litros.
- 5
Cuando empieza a hervir el fondo añadir las lentejas. No necesitan poner en remojo, solo pasarlas por agua bien limpias.Para no dejar tierra. Y sacaremos a los 40 minutos el botifarrón, el chorizo, el jamón y la ternera.
- 6
Las cortamos a taquitos agradecidos y limpios. Añadimos las patatas y zanahorias cortadas, judías verdes.
- 7
Una vez y troceados los materiales de materia prima. Chorizo, jamón etc..
- 8
Lo añadimos a la olla y a cocer 25 minutos más. especialistas bien. Un poco comino, pimentón dulce, clavo. Al gusto salpimentarlas y 25 minutos después.
- 9
Te ha de salir este impresionante, plato de lentejas spanish. Buen provecho y buen trabajo.
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