Ajo blanco malagueño Andalucía
milandebrera @brera_1957
El ajo blanco andaluz, receta clásica para preparar este plato tradicional andaluz.
Ajo blanco malagueño Andalucía
El ajo blanco andaluz, receta clásica para preparar este plato tradicional andaluz.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se escaldan las almendras en agua hirviendo durante 2 minutos, para quitarles la piel.
- 2
En un mortero o minipimer, se trituran las almendras, el pan, ajo, vinagre a gusto y el vaso de aceite, que se añade muy despacito a medida que se va batiendo las almendras y el resto de los ingredientes.
- 3
Al final, cuando hemos obtenido una pasta fina, se va añadiendo el agua fría, poco a poco. Se sirve con uvas moscatel sin piel, bolitas de melón, etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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