Cómo hacer la masa de tempura
milandebrera @brera_1957
La masa de tempura es simplemente harina y agua muy fría, que nos sirve para rebozar tanto pescados como verduras, siendo su rebozado mas ligero y crujiente que es de harina y huevo.
Cómo hacer la masa de tempura
La masa de tempura es simplemente harina y agua muy fría, que nos sirve para rebozar tanto pescados como verduras, siendo su rebozado mas ligero y crujiente que es de harina y huevo.
Paso a paso
- 1
En un plato echamos 4 cucharadas de la tempura y vamos echando el agua muy fría (conviene sacarla de la nevera) poco a poco para convertirla en una masa homogénea y untuosa.
- 2
Tiene que quedar gordita para cuando la cubramos de la verdura o del pescado se quede envuelta en la masa. Una vez hecha se deja reposar 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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