Pollo con almendras estilo chino
Un plato auténtico chino que me ha recordado buenos momentos compartidos hace años en familia. Puedo decir que ha salido estupendo y que en casa ha gustado mucho. Lo volveremos a hacer.
Pollo con almendras estilo chino
Un plato auténtico chino que me ha recordado buenos momentos compartidos hace años en familia. Puedo decir que ha salido estupendo y que en casa ha gustado mucho. Lo volveremos a hacer.
Paso a paso
- 1
Cortar el pollo en tiras. Ponerlo en un bol grande junto con el bicarbonato de soda, cubrirlo y dejarlo 15 minutos. Esto va a hacer que el pollo resulte más tierno.
- 2
Tostar las almendras. Mientras tanto, cortamos las verduras.
- 3
Por otro lado, vamos teniendo preparado el caldo de pollo. Ha de estar frío.
- 4
Al caldo de pollo, iremos añadiendo el resto de ingredientes para la salsa.
- 5
A continuación, en un wok o sartén honda, vamos a calentar aceite de sésamo y freímos las verduras.
- 6
Pasados unos minutos, añadimos el pollo, previamente lavado para eliminar el sabor del bicarbonato de soda. ¡No nos olvidemos de este paso!
- 7
Lo revolvemos todo bien hasta que el pollo vaya cogiendo un color más dorado.
- 8
Y, seguidamente, incorporamos la salsa, bien removida antes de echarla por encima.
- 9
Y ya tenemos un auténtico plato chino y, sobre todo, ¡delicioso!
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