Colocamos dos sartenes con un poco de aceite de oliva en el fuego y picamos un poco de ajo o cebolla,una de las dos cosas,echamos en cada sarten las seta ya limpias y toceadas,las hacemos a fuego lento.

En una fuente colocamos,las tostadas y vamos friendo en otra sarten ,los huevos de perdiz ,echando un poco de sal y colocandolos encima de la tostada y una vez sazonadas las setas de sal y pimienta en la sarten,vamos colocando montoncitos encima del huevo de perdiz.,listos para servir cal ientes