Rodajas de salmón fresco con tomate frito casero y pimientos fritos
Yo suelo hacer el salmón a la plancha, pero no he podido resistirme a utilizar este tomate frito casero y los pimientos fritos en conserva también caseros, el resultado ha sido un plato
riquísimo, fácil de hacer y más fácil de comer!!!
Aconsejo tener pan a mano para untar esta riquísima salsa de tomate.😋
Rodajas de salmón fresco con tomate frito casero y pimientos fritos
Yo suelo hacer el salmón a la plancha, pero no he podido resistirme a utilizar este tomate frito casero y los pimientos fritos en conserva también caseros, el resultado ha sido un plato
riquísimo, fácil de hacer y más fácil de comer!!!
Aconsejo tener pan a mano para untar esta riquísima salsa de tomate.😋
Paso a paso
- 1
Poner la sal al salmón, sellarlo en unas sartén con unas gotas de AOVE, muy poquito por que el salmón tiene suficiente grasa, aunque es grasa saludable.
- 2
En una sartén aparte poner el tomate frito suficiente para que se acabe de cocinar el salmón, poner el salmón en la sartén y dejar que haga un chup-chup, con muy poquito será suficiente.
- 3
Emplatar, poner tomate frito en el fondo de la fuente, poner más tomate por encima, calentar los pimientos y colocarlos sobre el salmón, espolvorear con perejil picado. Y listo.
- 4
Servir bien caliente.
- 5
Espero que os guste.
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