Pan de pistachos y queso
Paso a paso
- 1
Ponemos en un vaso la mitad del agua de la receta y la templamos en el microondas, añadimos la puntita de azúcar y la levadura dejamos que la levadura se activen
- 2
Ponemos en el bol de la panificadora el agua, la levadura activada y el aceite, añadimos la harina y amasamos unos minutos, una vez que se ha integrado la harina incorporamos la sal y el queso rallado dejamos amasar
- 3
Unos minutos antes de que termine el programa de amasado añadimos los pistachos picados dejamos que termine el proceso de amasado y levado
- 4
Si no tenéis panificadora se puede hacer en un bol añadiendo primero la harina y después los ingredientes líquidos amasamos a mano y tapamos con papel film hasta que duplique de tamaño
- 5
Extendemos la masa en la mesa de trabajo presionando con la yema de los dedos para desgasificar, enrollamos en forma de cilindro a la vez que vamos metiendo aire
- 6
Ponemos la barra en una bandeja con papel de hornear y tapamos con papel film y dejamos que duplique de tamaño, hacemos un corte a lo largo en el centro
- 7
Horno precalentado a 240 grados con calor solo abajo y un recipiente para crear vapor, horneamos por 15 minutos,quitamos el vapor y pasamos calor arriba y abajo a 200 grados por 20 minutos.
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