Abadejo con portobellos a la crema
Una guarnición ideal para pescados o carnes ternera , nada mejor unos portobellos a la crema . Muy fáciles de hacer y resultan muy sabrosos al paladar. Buen disfrute !!
Abadejo con portobellos a la crema
Una guarnición ideal para pescados o carnes ternera , nada mejor unos portobellos a la crema . Muy fáciles de hacer y resultan muy sabrosos al paladar. Buen disfrute !!
Paso a paso
- 1
Limpiar con un paño limpio a los portobellos u hongos y eliminar el tronco (resevar para hacer a la escabeche la próxima receta). En una sartén grande agregar aceite de coco o mantequilla, agregar cebolla previamente pelada y picada finamente, rehogar unos minutos hasta que se transparenta.
- 2
Añadir los portobellos y rehogar los durante 3' removiendo, salpimentar y pimentar.Volver a remover y rallar nuez moscada. Dejar unos minutos, agregar la nata líquida, y el zumo de limón.Cocinar a fuego fuerte 4 ' hasta que se espese. Agregar los filetes de abadejo
- 3
Agregar pimentón, aceitunas negras, ciboulette y taparlo unos 7' más.
- 4
Finalmente calentar los platos, colocar un timbal de arroz yamaní, ensalada de lechuga condimentada a gusto y el abadejo junto con la salsa de portobellos. Buen provecho!!!
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