Cheesecake de black currant (grosellas negras)
Le preparé este postre a mi esposo, en celebración del día de los padres.
Cheesecake de black currant (grosellas negras)
Le preparé este postre a mi esposo, en celebración del día de los padres.
Paso a paso
- 1
Procesar las galletitas. Añadirle la manteca derretida. Formar la base en un molde desmontable o un aro de 20 cm. Colocar en la nevera.
- 2
En la licuadora mezclar las grosellas con la leche condensada y evaporada, el queso crema y licuar, agregar la gelatina sin sabor previamente hidratada con los 100 mililitros de agua caliente. Seguir licuando hasta integrar bien todo.
- 3
Verter el relleno sobre la base. Llevar al congelador 1 a 2 horas.
Para la cobertura: Colocar en una olla la grosella el azúcar y el jugo de limón. Cocinar hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar y colocar sobre el cheesecake, refigerar por 4 horas o dejar toda la noche.
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