91. Arroz meloso con sardinas
Delicioso plato de arroz con sardinas, acompañado de espinacas y con el toque que le da la picada.
91. Arroz meloso con sardinas
Delicioso plato de arroz con sardinas, acompañado de espinacas y con el toque que le da la picada.
Paso a paso
- 1
Para preparar la picada cogemos una sartén y tostamos las ñoras y/o los pimientos secos, cuando estén ligeramente asados los ponemos en remojo con un poco de agua hirviendo, justo que cubra.
- 2
Dejamos tapado 15 min. Seguimos asando el ajo y tostando ligeramente las avellanas. Picamos junto con el pimiento con un procesador de alimentos o un mortero. Reservamos
- 3
Agregamos el tomate y sofreímos un poquito, agregamos las espinacas, pochamos 5 min más. Agregamos la picada y sofreímos 2 min. Agregamos el arroz, mezclamos. Agregamos el caldo hirviendo y por encima colocamos las sardinas. Hervir 10 min y reposar 10 más.
- 4
Cortamos la cebolla y el pimiento verde, laminamos los ajos. En una sartén con aceite de oliva agregamos y sofreímos unos minutos hasta que estén pochadas las verduras.
- 5
Servir 🧚🏻♀️
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