Se remojan los porotos desde el día anterior, se cuecen con sal hasta que estén blandos, luego se le agrega el zapallo y se cuece por unos minutos más hasta que el zapallo esté blando.

previamente se prepara un sofrito de cebolla y ajo y se mezcla con los porotos.

luego se pasa todo junto por la juguera, agregando líquido para dar la consistencia deseada del puré.

luego se lleva dicha mezcla a una olla y se calienta.

se puede servir con longanizas a la plancha si se desea.

Disfrutar.