Buñuelos de bacalao
Esto es un bocao que quita todas las penas, y si no tenemos penas, nos da una alegría fuera de lo normal jejeje. Vamos a la cocina.
Buñuelos de bacalao
Esto es un bocao que quita todas las penas, y si no tenemos penas, nos da una alegría fuera de lo normal jejeje. Vamos a la cocina.
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar la patata, chascar en dados y cocer, pinchar para ver que está tierna, apartamos del fuego y añadimos el bacalao y lo dejamos tapado unos minutos para que cueza el bacalao, pero fuera de fuego.
- 2
Colar el caldo de la cocción y chafar con un tenedor las patatas y el bacalao, ponemos un cazo con un fondo de aceite y doramos el ajo bien picado, ojo q no se nos queme q amarga, añadimos el perejil, ponemos el caldo de la cocción caliente con 50 gr de mantequilla y añadimos la harina poco a poco sin dejar de mover, durante unos minutos para q la harina no sepa a crudo, añadimos el bacalao con la patata y mezclamos todo bien, ponemos un huevo y cuando este integrado ponemos el otro.
- 3
Ya lista la masa, añadir un pelín de pimienta si os gusta, vamos sacando porciones con una cuchara y freímos en abundante aceite bien caliente, ir pasando a papel de cocina para quitar exceso de grasa y servir caliente, tevasapuntar.
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