Puré de GARBANZOS con CEBOLLA asada
Amor por la simpleza.
Paso a paso
- 1
Puré de Garbanzos. Limpia y lava los garbanzos. Deja remojándolos, en abundante agua que los cubra, durante toda la noche. Enjuaga y descarta el agua del remojo.
- 2
Colócalos en una olla profunda junto a la hoja de laurel, la cebolla y el diente de ajo. Cubre con agua hirviendo. Cuécelos por 40 minutos o hasta que estén blandos. Agrega la sal a último minuto.
- 3
Escurre el agua, pero no la elimines. Vuelve a la olla los ingredientes, exceptuando la hoja de laurel, y con la batidora de mano, procesa hasta obtener un puré liso y sin grumos. Agrega agua de la cocción, si es necesario, para aligerar y conseguir una consistencia cremosa.
- 4
Aliña con un poco de comino, ají de color, pimienta y merkén. Mezcla muy bien. Rectifica el sabor. Calienta antes de servir.
- 5
Cebollas asadas. Pela las cebollas y pártelas por la mitad. Colócalas en una fuente apta para horno y añade un chorro generoso de aceite de oliva. Salpica orégano y sal a gusto. Lleva a horno 180° C por 30 a 40 minutos o hasta que se hayan asado por completo.
- 6
Sirve el puré, corónalo con las cebollas, báñalo con su juguito y salpica un poco de merkén...
- 7
Qué disfrutes! Todo tuyo!
Recetas similares
-
GARBANZOS tostados al Horno GARBANZOS tostados al Horno
Para agregar un toque crunchy a una ensalada o simplemente para comerlos en cualquier momento.
-
Puré de garbanzos y espinaca Puré de garbanzos y espinaca
Tengo un hijo de 5 años muy mañoso, no come verduras ni fruta solo ama la palta y el puré, ayer tenía garbanzos para el almuerzo y dijo que no quería así que le respondí que cambiaría la comida para el, y nació el puré de garbanzos con espinacas que para el fue puré con palta, se lo comió todo y feliz pidió más.
-
Carne al jugo con puré de garbanzos Carne al jugo con puré de garbanzos
Viendo ideas nuevas para preparar, recordé un día que pase a comer al centro puré de garbanzos con carne, me gustó mucho la combinación, así que decidí probar que tal me quedaba.... Saqué aplausos de mi esposa
-
Puré de garbanzos Puré de garbanzos
Opción de acompañamiento para ensaladas o carnes de todo tipo, cremoso y sabroso
-
Costillar de cerdo al horno con puré de patatas Costillar de cerdo al horno con puré de patatas
En esta receta destaco la preparación del acompañamiento, el cual puedes utilizar para cualquier otro plato de carne, pescado o verduras.
-
Hummus (puré de garbanzos) Hummus (puré de garbanzos)
Es tan fácil prepararlo, tan rico y sabroso, que se ha vuelto un clásico en mi cocina 😊, puedes jugar con las cantidades de condimento, si te gusta más intenso, más suave, un poco picante ... en fin ... como a ti te guste 😋#aprendiendo
-
Estomaguillo al horno con puré y perejil Estomaguillo al horno con puré y perejil
#delantaldorado
-
Puré de Garbanzos Puré de Garbanzos
Y me fascinan los garbanzos. Quise hacerlos de una manera distinta y nos encantó totalmente con mis hijos #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa
-
Puré de garbanzos Puré de garbanzos
Hecha con garbanzos sobrantes. Esta es la reina de las legumbres.
-
Puré de legumbres (porotos, lentejas, garbanzos) Puré de legumbres (porotos, lentejas, garbanzos)
Lo bueno de esta receta, es que puedes cocinar 1 bolsa de 1 kilo de legumbres de una sola vez y consumes muy poco aceite. Las cocinas con sus verduras y sin lácteos. Las lentejas no necesitan remojo de más de 30 minutos.#sinaceite
Más recetas
Comentarios (4)