Donald’s Caseras
Es una receta que a mi sobrina y a mí nos encanta hacer y podemos jugar con formas, rellenos.... y de sabor están buenísimas!!
Donald’s Caseras
Es una receta que a mi sobrina y a mí nos encanta hacer y podemos jugar con formas, rellenos.... y de sabor están buenísimas!!
Paso a paso
- 1
Una vez tenemos todos los ingredientes pesados y preparados individualmente, del vaso de leche tiene que estar templada, retiramos un poquito y disolvemos en ella la levadura fresca, y la vamos activando.
- 2
En un bol grande, echamos la harina, la sal, y el azúcar blanco. Lo movemos para que se integren bien y en el centro hacemos un agüjero y echamos hay los huevos y lo movemos para integrarlo Antes de añadir los siguientes ingredientes.
- 3
Una vez esté todo integrado, echamos la leche del vaso y la mantequilla y volvemos a integrar. Ponemos la cucharada de esencia de vainilla y movemos.Por último, le añadimos la leche con la levadura ya activada, tiene que haber aumentado su grosor un poquito. Y lo movemos integrando todos los ingredientes hasta que no se pueda más.
- 4
Ahora, con la mesa o la superficie que se quiera enharinada, echamos la mezcla de los ingredientes que hemos hecho en el bol, y con las manos la vamos amasando, hechandole harina poco espolvoreada para poder trabajarla, es muy pegajosa al principio, y conforme vamos trabajándola deja de serlo, hasta que ya no se pegue.
- 5
Espolvoreamos harina en el bol y echamos la masa, le espolvoreamos un poco de harina por encima y la refregamos. Ahora tapamos el bol con film transparente y dejamos reposar 1 hora a temperatura ambiente. El volumen de la masa aumentará considerablemente.
- 6
En el tiempo de espera, podemos ir buscando dos moldes cilíndricos de diferentes tamaños para hacer el círculo exterior e interior. (Yo usè para el exterior un bote de cristal y para el interior un tapón de una botella). Y cortamos a cuadrados más grande que el molde exterior papel vegetal o papel de horno.
- 7
Una vez pasado la hora de espera, volvemos a enharinar la superficie, amasamos con las manos un poquito más y con el rodillo la amasamos, dejándola de un grosor más o menos de un centímetro. Cogemos los moldes y hacemos las Donald’s poniéndola por unidad en los cuadrados que hemos cortado de papel de horno o vegetal. Las ponemos en una bandeja, la tapamos y las dejamos reposar 30 minutos.
- 8
Ponemos en fuego medio una sartén con aceite de girasol a calentar. Cuando esté ya caliente vamos echando con el papel las Donald’s y cuando se pueda despegar el papel lo retiramos, lo tiramos y damos la vuelta, hasta que estén doradas. No sé tienen que dorar mucho. Y las sacamos y las dejamos escurrir encima de servilletas de papel.
- 9
Mientras que van templando, vamos haciendo el glaseado, que es mezclar los dos ingredientes y moverlo para integrarlos bien. Estando las Donald’s calientes todavía mojamos en el glaseado y las dejamos escurrir y enfriar encima de una rejilla para que no se empapen con el exceso de glaseado. Y listas para comer!!
- 10
Si se quiere se pueden hacer sin el agujero del centro, se fríen y se rellenan de Nutella con una manga pastelera y una boquilla no muy gorda, se le espolvorea azúcar glass por encima y es una Donald’s rellena exquisita!!!🤣
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