Puré de arvejas partidas

Andrea García Ortiz
Andrea García Ortiz @Andyta

Cuando mi hija decidió ser vegetariana pensé: "Que voy a cocinar ahora!!!!" Ahora... Después de casi 2 años le agradezco tanto su decisión!!! Jajja! Me he vuelto muy creativa y he descubierto que amo cocinar e inventar recetas 😍... Acá les dejo esta exquisitez! De verdad háganlo! No sé van a arrepentir 👌

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Ingredientes

40 min
6 raciones
  1. 1/2 kiloarvejas partidas
  2. 3papas medianas
  3. 1/2 tazaleche
  4. 5 cucharadasavena instantánea
  5. 1 chorritoaceite
  6. Sal a gusto

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Dejar remojando en abundante agua las arvejas toda la noche

  2. 2

    Cocinar las arvejas junto a las papas peladas a fuego alto por 15 a 20 minutos en olla a presión o por media hora si es olla normal (o lo suficiente para que queden blandas)

  3. 3

    Una vez listas escurrir y guardar el agua de la cocción

  4. 4

    Remojar la avena en media taza del agua de la cocción, y añadir

  5. 5

    Mezclar, idealmente con batidora, y a medida que se va mezclando añadir de a poco el aceite y la leche

  6. 6

    Batir hasta obtener la consistencia de puré. Si no te gusta muy espeso, puedes usar agua de la cocción hasta obtener la textura deseada

  7. 7

    Servir acompañado de lo que más les guste! En esta ocasión use croquetas de verduras congeladas y ensalada de betarraga.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Esteban Morris Donoso Sandoval
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
Que ricoooo, que lindo que puedas cocinarle con cariño y amor a los tuyos, como no amar las arvejas partidas en puré, en hamburguesas o como vengan, me encantan.😊😊😊😊

Escrita por

Andrea García Ortiz

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