Capelettis

Mezclamos la harina con la sal y agregamos los demás ingredientes de la masa.amasamos hasta que quede unida (no tiene que ser una masa muy húmeda agregar el agua de a poco) dejar reposar mientras preparamos el relleno.

Rallar el queso y cortar el jamón muy chiquitos.

Estirar la masa con máquina para fideos o palo de amasar, debe quedar una masa bastante finita como para fideos caseros.

Cortar círculos no muy grandes y mojar sus bordes, agregar poquito relleno así los podemos doblar.

Para darles la forma los vamos a doblar como para hacer una empanada, cerrar bien los bordes para que no se salga el relleno y unir las puntas

Ponerlos en agua hervida y luego de que floten hasta arriba dejarlos un minuto más❤️

Pueden hacer el relleno que a ustedes más les guste, traten de manejar la masa con los dedos húmedos cuando los rellenan y en lo posible hacerlos rápidos ya que la masa se va secando y es más difícil manejarla, en ese caso pincelarla con agua.