Alfajores de maicena sin manteca
Como verán no me gusta utilizar manteca o margarina en mis preparaciones por lo que siempre las adapto con aceite o algún sustituto vegetal como lo es la calabaza o legumbres. Los alfajores de maicena no podían ser la excepción a la regla así que les comparto la receta que siempre hago y me encanta por la textura tan suave y para nada seca como suelen ser.
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Alfajores de maicena sin manteca
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Eliana“Riquísimos” -
Veronica“Hola Gaby cómo te comenté en el primer cooksnaps que te envié que iba a usar tu receta en el cumple de mi hija y acá está. Súper ricos. Me encanta su textura” -
Monik“Muy ricos quedan, gracias por el taller y compartir la receta.” -
Geraytere Monti“Hola,Gaby...Qué puede haber querido llevar mi nieta de colación al cole?Alfajores de Maicena Gaby"...como me hizo correrrr! JAAAA....Gracias de nuevo x compartir.😆😙tere” -
Andy *Creación Y Delicias*🍴🍝🍷//🍮🥧🥄“Hola mi preciosa gaby!!Aquí te presento mis Alfajorcitos, nos encantaron y por cierto ya saben quien fue el primero en probar👌🏻👍🏻☺️jajajGracias gaby por tu rica y económica receta!!” -
Marianela“Hola Gaby, como estas??, no pude participar de tu clase, pero acá estan mis alfajores, son riquísimos, hice algunos con granas y otros solo con coco, muchas gracias por compartir tu receta!!🥰”
Como verán no me gusta utilizar manteca o margarina en mis preparaciones por lo que siempre las adapto con aceite o algún sustituto vegetal como lo es la calabaza o legumbres. Los alfajores de maicena no podían ser la excepción a la regla así que les comparto la receta que siempre hago y me encanta por la textura tan suave y para nada seca como suelen ser.
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Paso a paso
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En un bowl colocamos los huevos junto al azúcar y el aromatizante que seleccionaron (ralladura o esencia) mezclamos bien y añadiremos el aceite junto a la leche hasta integrar completamente.
- 2
En otro recipiente tamizamos la harina con el almidón y el polvo de hornear, revolvemos y se lo agregamos a los líquidos hasta formar una masa que no se pegue a las manos. Si es necesario agregar más almidón. Llevamos a la heladera por 1 hora o hasta que se endurezca y concentren mejor los sabores. Tip: si lo hacen de un día para el otro dejándolatoda la noche quedará una masa más maleable y sabrosa.
- 3
Con un poco de harina en la mesa la estiramos y cortamos las tapitas de 1/2 cm aprox (crecen en el horno) y las colocamos en una bandeja engrasada y enharinada para cocinarlas por 20 min. O hasta que se doren por debajo. Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche para luego pasar por coco rallado los bordes
- 4
Y listo! Ya tenemos listos nuestros bellos alfajores que siempre que me doy gustitos hago 🤤❤
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