Calamares 🦑 que no quisieron ir en su tinta😂😂😂
Cuenta la historia de esta casa que los productos de mar (o comida marina como dice mi hijo) son un bien preciado. Los hombres sobre todo, se pelean a cucharones por servirse la última porción.
Aquí improvisamos unos calamares guisados que salieron para re quete chuparse los dedos!!
La realidad es que en Argentina no se acostumbra comer mucho pescado ni mariscos, no le encuentro 🔍 la razón ya que hay infinidad de variedades y es un gran país pesquero, pero se ve que la costumbre nos hace tirar más para el lado 🐄 🐮 que a 🐟 🐠 🦑 🐙.
Pero aquí, en contra de todas las estadísticas de consumo ....unos calamares guisados ricos ricos...y súper fáciles.
No queda más que pasar por el mercado y cocinar!!!! 🦑 💃🏿 🦑
(Debo confesar que es la única foto del producto terminado, no llegué a más antes que se lo coman!)
Calamares 🦑 que no quisieron ir en su tinta😂😂😂
Cuenta la historia de esta casa que los productos de mar (o comida marina como dice mi hijo) son un bien preciado. Los hombres sobre todo, se pelean a cucharones por servirse la última porción.
Aquí improvisamos unos calamares guisados que salieron para re quete chuparse los dedos!!
La realidad es que en Argentina no se acostumbra comer mucho pescado ni mariscos, no le encuentro 🔍 la razón ya que hay infinidad de variedades y es un gran país pesquero, pero se ve que la costumbre nos hace tirar más para el lado 🐄 🐮 que a 🐟 🐠 🦑 🐙.
Pero aquí, en contra de todas las estadísticas de consumo ....unos calamares guisados ricos ricos...y súper fáciles.
No queda más que pasar por el mercado y cocinar!!!! 🦑 💃🏿 🦑
(Debo confesar que es la única foto del producto terminado, no llegué a más antes que se lo coman!)
Paso a paso
- 1
Picar una cebolla, dos ajos, medio morrón. Todo bien chiquito. Rehogar en tres cucharadas de aceite de oliva. Salar para que la cebolla se vaya transparentando.
- 2
Mientras se va haciendo el sofrito, picar en cubos las papas y reservar.
- 3
Una vez hecho el sofrito, agregar los cubos de papas y condimentar (con ganas eh!) con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.
- 4
Agregar 1/2 taza de caldo y tapar. Bajar el fuego y esperar que la papa se cocine unos 10 minutos (ojo! 👁 que no se quede sin líquido y se llegue a quemar🔥). La papa, al agregarse en esta instancia tomará el sabor del sofrito y quedará “guisada” y no como hervida.
- 5
Pasado 10-15 minutos, agregar las anillas de calamar y el resto del caldo. (De nuevo! El caldo de verdura concentrado...no me cansaré de repetirlo...pero es que un gol !)
- 6
En esa instancia, se pueden rectificar condimentos, tapar y dejar cocinar por 40 minutos hasta que el calamar esté suave. Y a abrirse una rica botellita para disfrutar este manjar!
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