Gambones "La lusitana"
Mis abuelos imigrantes portugueses tenian un resto en San Telmo "La Lusitânia " . Es unos de los platôs que figuraban en la carta . Esos recuerdos , enseñanzas, los olores en una cocina enorme que me marcó de pequeña siempre . Buen fin de semana para Todos !!!👌🍷🤗
Gambones "La lusitana"
Mis abuelos imigrantes portugueses tenian un resto en San Telmo "La Lusitânia " . Es unos de los platôs que figuraban en la carta . Esos recuerdos , enseñanzas, los olores en una cocina enorme que me marcó de pequeña siempre . Buen fin de semana para Todos !!!👌🍷🤗
Paso a paso
- 1
En una sartén verter aceite de oliva para sofreír los ajos laminados, hojas de laurel, y una pizca de guindilla.
- 2
Cuando estén dorados los ajos, echar los gambones y sazonar. Luego tapar para que se hagan y adhieran los jugos del sofrito, unos 3 'a fuego medio alto.
- 3
Cuando hay tomado color, verter vino blanco. Flambear y dejar reducir 5' para que fusionar sus sabores.
- 4
Servir los en platos calientes con lluvias de perejil. para chuparse los dedos. Bom proveito !!!
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