#Mirecetario #mialmanaque #1receta1arbol. El goulash es el plato nacional de Hungría cuyo ingrediente característico es la paprika o ají de color. Es uno de los guisos a base de carne y cebolla más fácil y simple de elaborar.Está elaborado con trozos o cubos de carne magra de regular tamaño, unos 2 o 3 cms, sofritos en un poco de aceite hasta quedar dorado. Se le añade la cebolla y tomates troceados medianos, sazonados con sal, pimienta, comino u otro a gusto y se cubre con vino, cerveza o caldo de verduras para intensificar su sabor. Se deja cocinar a fuego medio lento hasta reducir un poco, luego se sigue cocinando a fuego bajo alrededor de 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que la carne este blanda.Se le añade una cucharada de maicena para espesar el caldo. Se puede servir acompañado de puré, arroz o tallarines. Yo acompañé con arroz primavera.

#másconmenos Una preparación rica y fácil de hacer, que va súper bien en días fríos 😋

Compre un pollo asado en el súper por apuro y además me gusta mucho. Me sobró y hoy hice una salsa a la que le agregué las alitas y con una pasta larga.

Una comida rápida y sabrosa como las pastas con salsa y carne! Salvadores cuando no tenemos mucho tiempo. #delantaldorado

Quedan muy sabrosos y contundentes. Esta es un de mis #favoritas

#cocinoconpocaslucasCuando estás en fase 1 es muy práctico comprar varias bandejas de carne y congelar. Y hay verduras que se conservan por varios días como la papa, la cebolla y la zanahoria 🥔🧅🥕

#DelantalDorado23De la manera que lo hice cortada en bistecs y estofada, es una buena manera para preparar una carne que no es precisamente blanda. Preparándola así le quedará muy rica, blanda y con salsa para untar.

Un día mi esposo se despertó en la mañana y me dice "amor anoche soñé que me hacías un rico estofado de carne, sabes estaba tan rico, le sentí los sabores y se me caía la saliva, así que me tienes que hacer ese rico estofado que soñé". Yo creo que se acostó con pura hambre ese hombre glotón que tengo pero que amo 😁😘

#DelantalDoradoNada como un guiso. Esas cocciones largas que aromatizan todo alrededor y uno vuelve a recordar. Un estofado es comida de buen hogar. En verano aprovechamos de guisar todos esos deliciosos vegetales que en invierno no encontramos tan fácilmente: Berenjenas, zuchinnis, porotos verdes, tomates de estación, okras, etc.En esta receta puedes sustituir el poroto verde por cualquier otro vegetal que mencioné antes. El resultado es un guiso dulce, pues la caramelizació del tomate hace lo suyo, suave, espeso y contundente.Si comes carbos habitualmente, son excelentes guarniciones el arroz, garbanzos cocidos, cous cous o papas.Es una verdadera delicia!

Esta receta me recuerda el verano en casa de mi abuela, ella lo cocinaba y todos en mi familia la preparamos. Si no te gusta o no comen carne pueden obviarla.

Yo no soy vegana ni nada por el estilo, y sin embargo les recomiendo esta opción, es tan similar a la carne molida regular que si la preparas como siempre ni cuenta te das de la diferencia y de verdad que es mucho más sana a mi parecer. #delantaldorado