Mangú
#Guarnición Esta preparación me la enseñó una chica dominicana, cocinera de Cookpad, Yudelka, es primera vez que la hago y quedó muy rico. A mí, en lo personal, me gusta un poco dulzón, así es que elijo la mitad de los plátanos un poco maduros, hay quienes lo prefieren neutro, en ese caso elige tus plátanos bien verdes.
Mangú
#Guarnición Esta preparación me la enseñó una chica dominicana, cocinera de Cookpad, Yudelka, es primera vez que la hago y quedó muy rico. A mí, en lo personal, me gusta un poco dulzón, así es que elijo la mitad de los plátanos un poco maduros, hay quienes lo prefieren neutro, en ese caso elige tus plátanos bien verdes.
Paso a paso
- 1
Pelar los plátanos y cortarlos en trozos, ponerlos en la olla con agua caliente suficiente para cubrirlos
- 2
Agregar sal (yo usé 3 cuchtas para esta cantidad), el agua debe quedar saladita. Tapar y cocinar 30 minutos. Drenar el agua.
- 3
En caliente aplastar con un pisapapas, agregar la mantequilla y en cuanto esta se integre agregar agua fría para suavizar el puré. A gusto.
- 4
Revolver bien y calentar antes de servir para acompañar lo que desees, en este caso yo acompañé unas salchichas.
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Karen Muñoz
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