Ketchup casero
Cuando te pones a hacer una receta y te das cuenta a la mitad de la preparación que un ingrediente que nunca falta en casa justo hoy no te queda🥵... pero no pasa nada con una Thermomix o robot de cocina lo apañas en un pis-pas😛 también siguiendo los pasos puedes hacerlo en una cazuelita con una batidora de brazo🥰 así que vamos con un ketchup casero.
Yo opté en este caso por la manera tradicional ya que no tod@s tenemos robot de cocina #abecedario
Ketchup casero
Cuando te pones a hacer una receta y te das cuenta a la mitad de la preparación que un ingrediente que nunca falta en casa justo hoy no te queda🥵... pero no pasa nada con una Thermomix o robot de cocina lo apañas en un pis-pas😛 también siguiendo los pasos puedes hacerlo en una cazuelita con una batidora de brazo🥰 así que vamos con un ketchup casero.
Yo opté en este caso por la manera tradicional ya que no tod@s tenemos robot de cocina #abecedario
Paso a paso
- 1
Trocea tu tomate, el pimiento y la cebolla, lleva a una cacerola
- 2
Con muy poquito aceite sofríe hasta que todo esté blandito y el líquido que suelta reduzca a estar casi seco.(yo utilicé la Thermomix pero pongo la receta con cacerola para que todas podáis hacerla), una vez hecho esto batimos bien hasta tener un puré.
- 3
Vamos a preparar la canela y el clavo insertando este en la rama de canela.
- 4
En la cacerola que tengáis el puré de tomate vamos a poner el resto de ingredientes y la rama de canela con el clavo. Ahora vamos a cocinar a fuego muy bajo 10 min tapado y removiendo de vez en cuando y 10 minutos destapado para que pierda el líquido.
- 5
NOTA: Debe quedar un puré espeso y con brillo, si ves que te queda aguado puedes dejar que reduzca más o poner una cucharadita de espesante de maicena que no da color, ni sabor pero sí consistencia🥰
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