Tostada con aguacate, salmón y huevo poche
Evita @eva_arco
Paso a paso
- 1
Abrir el aguacate, deshuesar, cortar en varios trozos y machacarlo en un bol con la ayuda de un tenedor.
- 2
Añadir un chorrito de zumo de limón y el tomate picadito. Poner sal al gusto, mezclar y reservar en la nevera.
- 3
Poner agua en un cazo, con un poco de sal y un chorrito de vinagre. Cuando hierva hacer un remolino con una cuchara y cascar el huevo. Dejar cocinarlo unos 3 minutos y reservarlo en un plato.
- 4
Tostar el pan al gusto, extender la mezcla del aguacate con tomate y poner encima una loncha de salmón ahumado. Colocar encima el huevo poche y terminar regando con un hilito de aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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