Gambas con chutney de mango, manzana y jengibre
En verano apetecen los platos livianos y fresquitos, esta es una propuesta que os comparto, unas deliciosas gambas con chutney de mango, manzana y jengibre, ideales como aperitivo para un plato más contundente.
Vídeo: Gambas con chutney de mango
Gambas con chutney de mango, manzana y jengibre
En verano apetecen los platos livianos y fresquitos, esta es una propuesta que os comparto, unas deliciosas gambas con chutney de mango, manzana y jengibre, ideales como aperitivo para un plato más contundente.
Vídeo: Gambas con chutney de mango
Paso a paso
- 1
Empieza por preparar el chutney, para ello pela y corta la manzana y mango en dados pequeños.
- 2
Coloca un trocito de mantequilla en la sartén y fríe la fruta a temperatura media, añade el vino blanco y cocina hasta que tome consistencia tierna y reduzca el vino. 3. Añade una cucharada de miel y tritura utilizando una licuadora hasta que quede muy finito.
- 3
Añade a la mezcla triturada un poco de jengibre rallado y salsa de soja, remueve hasta integrar bien y guarda en la nevera durante unos 20 minutos.
- 4
Saltea las gambas peladas con ajo, sal, pimienta y perejil al gusto y sírvelas templadas sobre el chutney frío, decora con unas rodajitas de aguacate y trocitos de mango, fácil y delicioso!
- 5
¡¡A disfrutar del verano!!
- 6
Vídeo-receta de Gambas con chutney de mango, manzana y jengibre
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