Carrot Cake 🥕🥕🥕😋
Vamos con la C en el #abecedario y no podía ser de otra manera que con nuestro postre favorito. Nunca lo habíamos hecho casero en casa y ha quedado de escándalo!!
La receta he utilizado la de mi primo pastelero que durante el confinamiento estuvo haciendo tutoriales con una compi. Por si os quedan dudas en los pasos podéis ver sus vídeos @pastelero17
Carrot Cake 🥕🥕🥕😋
Vamos con la C en el #abecedario y no podía ser de otra manera que con nuestro postre favorito. Nunca lo habíamos hecho casero en casa y ha quedado de escándalo!!
La receta he utilizado la de mi primo pastelero que durante el confinamiento estuvo haciendo tutoriales con una compi. Por si os quedan dudas en los pasos podéis ver sus vídeos @pastelero17
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes y comenzamos echando en la batidora los huevos y el azúcar. Yo he utilizado la Thermomix y he trabajado todo el tiempo con velocidad 2
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Sin dejar de batir, por el hueco de la tapa he añadido por el siguiente orden y según se iban integrando: las harinas, canela, nuez moscada, jengibre, sal, bicarbonato, levadura y aceite.
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Abrimos la tapa para incorporar toda la zanahoria y volvemos a batir. Y por último las nueces. Me gusta encontrar los trozos de nueces así que no lo he tenido mucho tiempo batiendo y he terminado de integrar con una espátula. Así ha quedado la mezcla.
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Ponemos en un molde para hornear. El horno estará precalentado a 180º
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Lo he tenido media hora a 170º. Pero es que mi horno tiene mucha potencia, seguramente os haga falta más tiempo. Lo vais a comprobar metiendo un cuchillo, si sale seco, ya lo tenéis listo.
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Para el frosting vamos a batir todos los ingredientes. La mantequilla tendrá que estar a temperatura ambiente.
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Con la Thermomix lo he puesto primero 3 minutos/velocidad 2 y medio. Después he bajado con una espátula lo que se queda en el vaso y he programado 1 minutos más a velocidad 3. Y lo reservamos en la nevera.
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Una vez que el bizcocho está totalmente frío lo abrimos según los pisos que queramos hacer en la tarta. En mi caso lo hice a la mitad porque no tenía mucha altura y no quería que se rompiese. Ya solo queda rellenarlo con el frosting.
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Y por supuesto cubrirlo con el frosting y decorar a vuestro gusto. He utilizado nueces y rallado zanahoria. Solo queda disfrutar de esta maravilla 🤤🤤🤤
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