#detemporadaeconomica receta sencilla y rápida que a mis hijas les encanta.

No recordaba bien los ingredientes así que le eché imaginación y empecé a sacar cosas de la nevera

Nos apetecía comer steak tartar, aprovechando que estaba comprando solomillo de ternera, dije que me picaran un trozo para hacerlo (sé que se pica a cuchillo, pero de ésta manera coge mejor el aliño y no tengo que trabajarlo yo) ). Como tenía todos los ingredientes a mano, lo preparé enseguida para la comida....el resultado.... excelente!!

Un aperitivo hecho con un par de retoques respecto a la receta original . Quité la yema de huevo cruda y la cambié por mostaza dulce . Como en casa no gustan los encurtidos cambié los pepinillos ( si los pones que sea en brunoise fina ) por mostaza antigua. Que le da el toque de vinagre propio de los encurtidos y le aporta una textura crunchy interesante . Tam bien unos champis.Puedes cambiar la receta a tu gusto . Tanto en cantidad como poner otros ingredientes.

Yo lo hago a mi manera y siempre es un éxito, probadlo.#cuchillosArcos

La yema de huevo le da un toque muy especial que suaviza un poco el sabor del pescado y hace todo más jugoso

#uceda