Peceto con salsa criolla
Es una de las opciones preferidas que preparamos en casa. Solemos prepararlo para las fiestas de Navidad o Año Nuevos, cumpleaños o reuniones familiares. Rinde muy pero muy bien se los recomiendo.
Peceto con salsa criolla
Es una de las opciones preferidas que preparamos en casa. Solemos prepararlo para las fiestas de Navidad o Año Nuevos, cumpleaños o reuniones familiares. Rinde muy pero muy bien se los recomiendo.
Paso a paso
- 1
Colocar el peceto (puede ser otro corte de carne como colita de cuadril) en una olla grande cubierto con agua, sal y verduras. Hervir a fuego medio aproximadamente 2 horas.
- 2
Apagar el fuego y dejar enfriar en el mismo caldo. Yo pongo todo en un recipiente y llevo a la heladera hasta el otro día. Me facilita cortar la carne.
- 3
Cortar la carne en finas láminas.
- 4
Cortar bien pero bien chiquita las cebollas.
- 5
Los morrones.
- 6
Y los tomates.
- 7
Colocar la carne junto con a cebolla, morrón y tomate. Salar y poner pimienta a gusto.
- 8
Colocar en una fuente amplia. Mezclar con el vinagre y el aceite.
- 9
Lo ideal es preparar con 1 día mínimo de anticipación para pop que los sabores se intensifiquen.
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