Huevos Napoleón
Mi incursión en el mundo culinario con un plato sencillo, rico y nutritivo. Presentado en cazuelas de barro, decoradas con un huevo horneado en su centro, gustará a todos.
Huevos Napoleón
Mi incursión en el mundo culinario con un plato sencillo, rico y nutritivo. Presentado en cazuelas de barro, decoradas con un huevo horneado en su centro, gustará a todos.
Paso a paso
- 1
Picar en trozos pequeños los pimientos y el puerro / cebolla.
- 2
Calentar la sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva, añadiendo las verduras y un poco de sal (ajo opcional). Fuego medio.
- 3
Precalentar el horno a 180°.
- 4
Mientras las verduras se pochan, cortamos las rebanadas de pan en taquitos de 1 cm.
- 5
También rallamos 120 g de queso a nuestra elección.
- 6
Transcurridos 8 minutos aproximadamente, pasamos las verduras a las cazuelas de barro.
- 7
Tostar los trozos de pan en la misma sartén, aprovechando los jugos.
- 8
Una vez hechos los picatostes, añadirlos a las cazuelas, junto a las verduras.
- 9
De igual forma, añadimos el queso rallado sobre todo lo anterior, formando un pequeño nido en el centro, donde irá el huevo.
- 10
Rompemos el huevo para colocarlo en el centro y salpimentamos al gusto.
- 11
Introducimos la cazuela en el horno a 180° hasta que cuaje la yema (alrededor de 15 min). Retirar y servir.
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Javier Clemente Linde
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