Tofu en salsa agridulce
Mi versión de un tofu en salsa agridulce, lo hice con un pedazo de tofu que me sobró y lo versioné a mi manera. Quedó delicioso.
Tofu en salsa agridulce
Mi versión de un tofu en salsa agridulce, lo hice con un pedazo de tofu que me sobró y lo versioné a mi manera. Quedó delicioso.
Paso a paso
- 1
Escurrir y secar el tofu muy bien con papel de cocina. Cortarlo en cubos y enharinarlo con la harina de maíz. Poner AOVE en una sartén y dorar los cubos de tofu.
- 2
Picar las verduras finamente y sacar el tofu, poniéndolo en un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Añadir otro poco de AOVE y pochar las verduras.
- 3
Mezclar en un bol, la miel, la soja, el kétchup y el vinagre. Calentarlo un poco en el microondas y mezclar bien.
- 4
Cuando estén pochadas, añadir el tofu. Y la salsa.
- 5
Para que la salsa espese un poco añadir un poco de agua con 1 cucharadita de harina de maíz diluida. Y añadir a la salsa.
- 6
Cuando espese, dejar reposar y servir caliente. Yo lo acompañé con arroz, pero se pueden añadir fideos chinos o pasta...
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=IJNC3vOneZM
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Luis
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