Primeramente, lavamos bien las verduras, se pelan las patatas, se pica la cebolleta, el pimiento, se pela el tomate y se pasa con la batidora.

Con el mortero majamos, los ajos, el perejil y una pizca de sal.... después añadiremos el vino blanco.

En una olla abierta, se sofríe primero la cebolleta y el pimiento, a continuación el majado, después añadiremos las tiras de potón y finalmente las patatas cachadas... mezclar todo y envolver bien los alimentos...😋..."ya huele que alimenta"

Una vez mezclado todo, se añade el agua y el laurel. Dejamos cocer unos 20' aprox. a fuego medio.

Transcurrido el tiempo, se retira del fuego, se sirve en platos y a disfrutar.....🥄🍷🤤. Qué delicia!!!