Barras de pan casero fácil
Paso a paso
- 1
Cernir la harina y tener a la mano la levadura fresca y la sal y el agua templada.
- 2
Desmigar la levadura en la harina hasta conseguir como arena. Agregar la sal, mezclar y poco a poco añadir el agua templada mientras mezclamos con la harina.
- 3
Cuando has incorporado toda la harina, amasar bien la masa, unos 10 minutos. La masa que se vea lisa y elástica. Tapar con un paño limpio de cocina y dejar levar, tiene que doblar su volumen. Espolvorear la superficie de trabajo con harina y sémola de maíz (para que la corteza sea más crujiente). Amasar la masa para sacar las bolas de aire. Formar un rulo como en la foto y cortar por la mitad.
- 4
Enharinar una bandeja apta para el horno. Acomodar los rulos en la bandeja y dale tres vueltas. Dejar levar, tiene que doblar su volumen.
- 5
Calentar el horno con 10 minutos antes a 230 grados. Introducir la bandeja con el pan y dejar cocinar unos 25 minutos o hasta que el pan está cocido. En la parte de abajo meter una bandeja con agua, junto con la bandeja con el 🥖.
- 6
Retirar la bandeja del fuego y asentar las barras de pan sobre un paño limpio de cocina o una rejilla.
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