Tostas saludables con higos y lascas de queso manchego

Me encantan las tostas, igual para desayunar, como para una cena saludable. Aprovechando que estamos aún en temporada de higos, os traigo esta deliciosa tosta
#realfood #healthyfood #diabetestipo2 #Cookpadenlibro
Tostas saludables con higos y lascas de queso manchego
Me encantan las tostas, igual para desayunar, como para una cena saludable. Aprovechando que estamos aún en temporada de higos, os traigo esta deliciosa tosta
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Paso a paso
- 1
Calentar una sartén y, una vez caliente, añadir un poco de aceite de oliva, luego las cebollas en rodajas, una buena pizca de sal y jugo de limón, y cocinar a fuego medio unos 15 minutos, hasta que estén blandas y dulces.
- 2
Cuando las cebollas estén listas, tostar el pan: me gusta hacer esto en una plancha caliente. Cortar el diente de ajo por la mitad y frotar la mitad cortada sobre un lado de cada una de las tostadas, luego rociar con aceite de oliva y sazonar con un poco de sal.
- 3
Cubrir con cebollas caramelizadas, aplastar los higos cortados, sazonar con un poco más de sal y pimienta negra, luego cortar el queso en lascas
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