Ajiaco

Name: Ajiaco
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: Sobrantes de asado carne y longaniza; 1,5 lt agua hervida; 1/2 cebolla corte pluma fina; 1 zanahoria mediana; 2 papas medianas; Sal y ají de color; Cilantro; 2 dientes ajos

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Uff un ajiaco reponedor es una sopita típica chilena que hacemos cuando hacemos asados y queda esa carne sobrante y estamos mal de la caña no hay mejor que un rico ajiaco reponedor , cosa más buena #chile

Ajiaco

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

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Ingredientes

2 raciones

Sobrantes de asado carne y longaniza
1,5 ltagua hervida
1/2cebolla corte pluma fina
1zanahoria mediana
2papas medianas
Sal y ají de color
Cilantro
2 dientesajos

Guardada

Paso a paso

1

En una olla picamos los dientes de ajo, y cortamos la cebolla pluma, y aliñamos con sal y ají.de color a gusto ya sofrkto añadimos la zanahoria en rodelas finas y dejamos por 2 minutos, tapado a llama media y cortamos la carne en tiras
2

Añadimos la carne y la longaniza en rodajas revolvemos y dejamos que bote su jugo de la carne y revolviendo constantemente, y añadimos las papas en corte bastón, añadiendo enseguida el agua hervida tapando e incorporamos sal a gusto
3

Dejamos hervir por 20 minutos y servimos, encima colocamos cilantro picado ñamiiiii que rico...🍵👌🏻