Me encanta las lentejas, pero en verano todo evitamos un poco las cosas calientes por el calor. Por esas casualidades me habían quedado unas lentejas del año nuevo y para aprovecharlas, se me ocurrió preparlas igual que la ensalada de porotos. Al final me quedaron deliciosas y a mi esposo le encantó. En resumen podemos disfrutar de un plato fresco de lentejas #delantaldorado

Hace años comí por primera vez estas empanadas y siempre quise volverlas a comer, y hoy al fin me animé a prepararlas quedaron deliciosas! Aunque para mi gusto no les volvería a poner cilantro 😬 (me gusta más frío), sentí que era un sabor muy invasivo, hasta le restó un poco de protagonismo al cochayuyo, pero quedaron deliciosas! 🤤🤤🤤

#Mirecetario. En un plato muy popular en CHILE, sencillo, fácil de hacer, con pocos ingredientes y fácil de encontrar.Si tuviera que darle otro nombre a esta receta, le pondría "Capricho o antojo de embarazada" porque es uno de los antojos que más tuve a mediados de los 80´s al estar embarazada de mi amado hijo Toño y hasta el día de hoy lo como con el mismo agrado de aquella maravillosa etapa.En sus ingredientes lleva choritos o mejillones en su concha que le dan un sabor muy exquisito a la preparación. Se cocinan sobre un sofrito de cebolla y ajo molido o picado finito con verduras picadas en cuadros pequeños como zanahoria y pimiento morrón verde y rojo a la que se agrega el arroz, aderezadas con un poco de sal, comino y un poco de merquén en reemplazo de la pimienta, ya que el merquen le otorga un sabor especial a todo tipo de preparaciones que necesite un toque algo picante y de muy buen sabor.A medida que va avanzando en la cocción, se van abriendo los choritos/mejillones quedando el arroz cocido impregnados con todo su sabor y el del aderezo.

En mi casa, siempre cocino con lo que tenga o lo que me sobre. Me gustan las recetas simples, prácticas, pero siempre creativas. Considero que el color de la betarraga siempre le otorga a mis platos sencillos, un toque mágico.

Conforme nos adentramos en la primavera, las ensaladas apetecen por su frescura y porque constituyen un alimento completo que sustituye preparaciones mas calòricas, ayudàndonos a rebajar esos molestos gramos de mas que obtuvimos durante el invierno en que el organismo parece requerir otras preparaciones màs càlidas. La he llamado "ensalada nido vacìo" porque se me antoja parecida a un nido depositado en un suelo verde en espera de los huevos que sus moradores depositaràn... ahora, si alguien desea que su nombre cambie a "nido lleno"... es cosa de añadirle un par de huevitos de codorniz y ya tenemos el nido lleno... ¡Que la disfruten!.

Quedaron unos fideos y quise hacerlos ensalada con algunas verduras que tenía. Quedó muy bueno y fresco.

#MiTarjetaNavideña #RecetasNavideñas Habían niños chicos en casa y quise darle un poco de color y un toque de sabor también a la clásica mayonesa. Esto fue lo que hice. Vamos a mi cocina.

A uno como mamá le cuesta motivar a los niños con las legumbres para hacerlas un poco más entretenidas le cocine a mi hija con huevitos y papitas y las disfruto mucho...

Una receta fácil, deliciosa, nutritiva, vegana, una forma divertida y diferente de comer lentejas, ¿qué más le se puede pedir a las legumbres?

Tenía estos tallarines chinos y quise hacer una salsa con un toque oriental. Resultó bien rico. Sugerencia, agregar a las verduras un poco de brócolis, yo no tenía, le habría dado un toque hermoso de color y sabor. Aún así quedó muy bueno y mi familia lo disfrutó.

Para darle un toque de color y sabor al arroz blanco 😋

Lleno de sabor, color y frescura.