Hélices con brócoli y jamón crudo
#micocina - Receta española de una amiga, jamón ibérico, brócolis con manteca y hélices como llaman haya a los tirabuzones
Hélices con brócoli y jamón crudo
#micocina - Receta española de una amiga, jamón ibérico, brócolis con manteca y hélices como llaman haya a los tirabuzones
Paso a paso
- 1
Poner la cucharada de manteca junto al chorro de aceite de oliva dentro de una sartén a fuego bajo para que no se queme
- 2
Lavar, cortar las flores, arbolitos, blanquear 5´ en agua hirviendo, colar, picar, cortar chiquito, poner en la sartén en forma de anillo
- 3
Cortar en tiras las fetas de jamón crudo, agregar a la sartén, subir el fuego
- 4
Retirar los fideos con colador, poner en la sartén
- 5
Sartenear unos minutos
- 6
Emplatar, opcional espolvorear queso rallado
- 7
Servir con un hilito de aceite de oliva arriba y pimienta recién molida
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