Pijotón de Cádiz frito sobre cama de pisto
Un plato realmente sencillo de preparar y riquísimo.
Pijotón de Cádiz frito sobre cama de pisto
Un plato realmente sencillo de preparar y riquísimo.
Paso a paso
- 1
Lavamos el calabacín y la berenjena, quitamos las puntas y troceamos a daditos.
- 2
Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y troceamos también a daditos.
- 3
Pelamos la cebolla y el tomate y troceamos a daditos.
- 4
En una cacerola grande echamos un poco de aceite de oliva, las verduras que acabamos de trocear y un poco de sal, sofreímos durante 10-12 minutos y listo nuestro pisto.
- 5
Mientras se hace el pisto, quitamos la cabeza y las tripas a los pijotones, quitamos las espinas y abrimos y cortamos en 2 filetes cada uno.
- 6
Echamos un poco de sal a los filetes, enharinamos y freímos en una sartén con aceite de oliva y listo.
- 7
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.
- 8
En cada plato colocamos una cama de pisto y encima nuestro filete de pijotón frito.
- 9
Este plato es muy sencillo de preparar y además está riquísimo.
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