Masa para milhojas

Chefcita Poli!
Chefcita Poli! @its_polii
Chile

Conozco unos cuantos tipos para hacer esta masa y hoy les mostraré como hacer esta que es bien fácil y queda muy rica...

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Ingredientes

  1. 400 grharina
  2. 4huevos
  3. 60 grmantequilla
  4. 3 cucharaditasron, pisco o vinagre

Paso a paso

  1. 1

    Uniremos la harina con la mantequilla hasta formar un arenado (o sea que quede todo unido de una forma en la que quede como arena)

  2. 2

    En un bowl ponemos los huevos y las 3 cucharadas de ron (o lo que hayan elegido) lo mezclamos y unimos a la mezcla anterior con nuestras manos, pero SIN amasar hasta que quede una masa homogénea.

  3. 3

    Tapamos la masa con papel film y dejamos reposar FUERA del refrigerador por 30 min.

  4. 4

    Pasados los minutos del reposo estiramos la masa lo más delgadita posible

  5. 5

    Yo puse las masas en un molde redondo, pero tú las puedes poner de la forma que quieras. Luego le haremos varios hoyitos con el tenedor y metemos al horno a 200° grados por 10 min

  6. 6

    Ya pasados los minutos sacamos del horno y dejamos enfriar unos minutines y listo.. Estas masitas te servirán para hacer una torta de milhojas, dulces chilenos y entre otras cosas más!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Chile

Comentarios (5)

karla gajardo godoy
karla gajardo godoy @cook_111057319
Se puede reemplazar el pisco por otro alcohol trasparente o por vinagre de manzana o de vino blanco, por vino blanco o por jugo de naranja. El ácido o alcohol en la masa hace que no se desarrolle tanto el gluten de la harina y por lo tanto quede más crocante. Saludos estudie alimentación 🫶

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