Bizcocho para familia numerosa

Este es el resultado de algunas pruebas de horno. Esta hecho en un horno de pastelería del tipo donde se hacen las baguettes. La bandeja es de 60 x 40 cm., así que en un horno de casa, con una bandeja más alta y que ocupe todo el horno, saldría un poco más alto al ser esta un poco más pequeña.
La receta realmente da para 3 tartas de diferente tamaño (Bodas), es la receta típica de tarta de celebraciones, donde se hacen tres bizcochos diferentes, se decoran y adornan y luego se montan, así que la podéis dividir para hacer 2 o 1 bizcocho.
Bizcocho para familia numerosa
Este es el resultado de algunas pruebas de horno. Esta hecho en un horno de pastelería del tipo donde se hacen las baguettes. La bandeja es de 60 x 40 cm., así que en un horno de casa, con una bandeja más alta y que ocupe todo el horno, saldría un poco más alto al ser esta un poco más pequeña.
La receta realmente da para 3 tartas de diferente tamaño (Bodas), es la receta típica de tarta de celebraciones, donde se hacen tres bizcochos diferentes, se decoran y adornan y luego se montan, así que la podéis dividir para hacer 2 o 1 bizcocho.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos la harina con la levadura y la cernimos. En un bol grande batimos los huevos hasta casi duplicar su volumen, añadimos el azúcar batiendo.
- 2
Cuando esté bien mezclado el aceite. Una vez ligada bien la mezcla, vamos añadiendo la harina con la levadura sin dejar de batir.
- 3
Una vez la mezcla sea una masa homogénea y bien ligada, encamisamos o enmantecamos el molde o moldes, repartimos las almendras por encima y el azúcar moreno.
- 4
Si vamos a montar los bizcochos unos encima de otros como en las tartas de bodas, nos olvidamos de la almendra y el azúcar moreno.
- 5
Una vez llenos los moldes, metemos al horno y horneamos a 140ºC - 150ºC durante una hora aproximadamente, de esta manera nos saldrá un bizcocho perfecto y jugoso, independientemente del horno que usemos.
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