Pajaritos
Si nos pusiéramos a ver en la historia de la cocina Chilena nos encontraremos con estas maravillas que sin duda enamoran al momento de probarlos #chile
Pajaritos
Si nos pusiéramos a ver en la historia de la cocina Chilena nos encontraremos con estas maravillas que sin duda enamoran al momento de probarlos #chile
Paso a paso
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En un bowl agregamos la harina, las yemas la levadura. La manteca y la ralladura de limón, en una taza agregamos el azúcar para la masa con agua hirviendo y la disolvemos, una vez que enfríe la agregamos a la mezcla de la masa y si falta agua agregamos de a poco, (ojo siempre tibia el agua) mezclamos y amasamos hasta que la masa quede suave (aprox 15 minutos), luego porcionamos y sobamos la masa hasta quede la forma de un lulo
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Lo cortamos de esta forma y en un paño dejamos leudar unos 15 minutos, precalentamos el horno a 180° grados por unos 10 minutos y luego llevamos por 10 minutos (igual depende de cada horno)
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Sacamos del horno y reservamos hasta que estén más fríos. Para el merengue batimos las claras y de forma pausada y constante agregamos el las cucharadas de azúcar y la cucharada de azúcar flor, para el almíbar en una olla agregamos el azúcar y lo hacemos hasta que quede a punto pelo y bajo la misma velocidad agregamos al merengue que tenemos. Y luego para terminar estas maravillas embetunamos nuestras masitas y listo a disfrutar!!!!!!
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