Lubina con jalapeño

Esta receta está inspirada en una preparación bilbaina con piparras o guindillas en vinagre. El toque picante es único 😉
Lubina con jalapeño
Esta receta está inspirada en una preparación bilbaina con piparras o guindillas en vinagre. El toque picante es único 😉
Paso a paso
- 1
Salpimenta los lomos de pescado y ponlos en una sartén muy caliente con un chorrito de aceite con la piel para abajo. Frie durante 4-5 minutos a fuego medio alto hasta que veas que la carne del pescado adquiere un color blanco.
- 2
Dale la vuelta sube el fuego y cocina 2 minutos para que se doren en la superficie.
- 3
Por último en otra sartén frie las rodajas de jalapeño y el ajo hasta que el ajo empiece a tomar un poco de color. Vierte el contenido sobre los filetes de lubina y sirve con un pure de patatas o unas patatas fritas 😁
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